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What (who) is salsa - definition
salsa
salsa (del lat. "salsa", salada)
1 f. Sustancia líquida o pastosa que acompaña a algunos guisos o que se sirve aparte para mezclarla con ellos y hacerlos más sabrosos.
2 (inf.) Cosa que da *gracia o amenidad a una cosa; por ejemplo, a un relato: "Eso es la salsa de la vida".
3 Música de baile, viva y alegre, de origen caribeño con influencias del folclore negro de esta zona.
Salsa bearnesa. La que se elabora mezclando y calentando mantequilla, huevo, vino blanco, perejil y otros ingredientes.
S. bechamel [o besamel]. La hecha con harina frita y después desleída y hervida en leche. Bechamel [o besamel].
S. blanca. La que resulta de este color por la harina puesta en ella.
S. mahonesa [o mayonesa]. La hecha trabajando yema de huevo crudo con aceite hasta que el conjunto forma una emulsión consistente. Cortarse. Duro, ligado, trabado.
S. rosa. Salsa mahonesa a la que se añade un poco de tomate frito.
S. tártara. Salsa hecha con aceite, huevo, limón o vinagre, y otros ingredientes como alcaparras o pepinillos.
S. verde. Salsa hecha con buena porción de perejil picado, usada especialmente para acompañar pescados.
S. vinagreta. La hecha con aceite y vinagre, y cebolla y perejil muy picados.
En su [propia] salsa. Aplicado a cosas y personas, rodeado de un *ambiente o de cosas que contribuyen a que la persona o cosa de que se trata se encuentre *bien, aparezca con todo su valor o se desenvuelva o manifieste con todas sus características.
... salsa... caracoles ("Vale más [Es mejor, Prefiero] la salsa que [a] los caracoles"). Expresa que, en cierta cosa, se estima en especial lo que es acompañamiento.
. Catálogo
Adobo, aguají, ajada, ajete, ají, ajiaceite, ajiaco, ajilimoje, ajilimójili, ajo, ajo blanco, ajolio, ajonuez, alioli, almodrote, bechamel [bechamela, besamel o besamela], caldillo, caldo, catsup, chilindrón, chilmole, escabeche, jerricote, jinestada, jirofina, *jugo, ketchup, mahonesa, mayonesa, mirrauste, moje, mojete, mojo, mostaza, mostillo, nogada, oruga, pampirolada [o papirolada], pebrada, pebre, polvoraduque, pólvoras de duque, sainete, salmorejo, tabasco, tomaticán, treballa, vinagreta, zampalopresto. Migar, mojar, sopar, untar. Mánfanos, *remojones, sopas. *Condimentar.
salsa
sust. fem.
1) Mezcla de varias substancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar la comida.
2) fig. Cualquier cosa que mueve o excita el gusto.
3) fig. Tunda, felpa.
4) Música. Ritmo de música centroamericao.
Wikipedia
Salsa
El término salsa puede referirse, en esta enciclopedia:
Examples of use of salsa
1. Pero la salsa se creó en Nueva York de un choque de culturas" Como bien dice la canción: la salsa nunca se acaba.
2. Antes sólo los profesores participaban en estos cursos de salsa.
3. "Queremos dignificar y profesionalizar el arte de bailar salsa.
4. El Rácing se sintió agusto, dominador, en su salsa.
5. Pedía pez en salsa azul para conjurar el mar", asegura.
